《目　次》

はじめに　　　ⅰ

序章　砂糖の歩んだ略史―植民地時代から現代まで―　　　1

　第1節　サトウキビのたどった軌跡　　　1

　第2節　カリブ海域の砂糖プランテーション　　　7

　第3節　砂糖大国キューバの躍進と衰退　　　12

　第4節　日本のサトウキビ生産の軌跡　　　14

　第5節　甜菜のたどった軌跡　　　15

　結びに代えて　　　19

第1章　日本製糖業の現状と課題について（前半）―縮小する市場と経営環境―　　　　23

　はじめに　　　23

　第1節　砂糖とはどのようなものか　　　25

　第2節　砂糖価格調整制度　　　31

　第3節　精糖業界の変遷　　　35

　第4節　精糖産業の課題　　　41

　結びに代えて　　　45

第2章　日本製糖業の現状と課題について（後半）―糖価調整法と甜菜・サトウキビの現状―　　　52

　はじめに　　　52

　第1節　入札制度と二次調整金の現状と課題　　　53

　第2節　甜菜の栽培と原料糖について　　　57

　第3節　甜菜糖精糖企業の現況　　　66

　第4節　宮古島糖業の課題　　　70

　第5節　農業機械の課題　　　75

　結びに代えて　　　78

第3章　日本・キューバ貿易と米国の対日政策―1960年代キューバ糖をめぐる3か国の外交姿勢とナショナリズム―　　　84

　はじめに　　　84

　第1節　日本キューバ通商協定成立の経緯　　　87

　第2節　米国の対日圧力　　　89

　第3節　日本側の対応　　　94

　結びに代えて　　　100

第4章　中米糖業の成長要因について―エルサルバドル、グアテマラ、ニカラグアの定性・定量分析―　　　104

　はじめに　　　104

　第1節　サトウキビ生産の現況　　　107

　第2節　中米3か国の砂糖輸出　　　108

　第3節　米国の関税割当制と中米産糖　　　115

　第4節　中米産糖成長要因の数量分析　　　119

　結びに代えて　　　128

第5章　ハバナ憲章（1947年）とキューバ砂糖外交―ITO（国際貿易機関）会議はなぜハバナで開催され、日本はハバナ憲章をどのように受け止めたのか―　　　137

　はじめに　　　137

　第1節　開催地がハバナに決まるまでの経緯　　　138

　第2節　チャドボーン合意　　　142

　第3節　1937年国際砂糖協定　　　145

　第4節　ハバナ憲章の挫折と未完の挑戦　　　148

　第5節　日本はハバナ憲章をどのように受け止めたのか　　　153

　結びに代えて　　　155

第6章　国際砂糖協定の軌跡―輸出大国キューバの退場と輸入大国日本の凋落―　　　161

　はじめに　　　161

　第1節　1902年ブリュッセル協定から1937年国際砂糖協定まで　　　163

　第2節　第二次大戦後の国際砂糖協定　　　175

　結びに代え　　　て189

おわりに　　　195

本書の基礎となった論稿一覧　　　198

人名索引　　　201

事項索引　　　203