目　　次
まえがき

第Ⅰ部　い業国際化と熊本産地の構造的課題
はじめに　　3

第１章　い業産地の地域的動向　　7
１　い草と畳表の産地　　7
２　産地の地域的動向　　8

第２章　熊本県い業産地の形成と展開　　15
１　い業産地の生成　　15
２　い業産地の形成　　20
３　い業の発展と産地の地域的展開　　26
４　熊本県い業の現況　　37

第３章　大規模新興産地の形成要因と岡山・広島産地の変容　　39
１　大規模新興産地熊本の形成要因─『試験成績書』の見解─　　39
２　岡山・広島産地の構造と地域的特徴　　43
１）岡山産地の形成と地域的特徴　　43
(1)　産地の形成と地域分化　　43
(2)　岡山産地と熊本産地の生産力較差　　47
(3)　岡山産地の衰退要因　　50
）広島（備後表）産地の生産構造と地域的特徴　　53
(1)　銘柄産地成立の背景　　54
(2)　備後表産地の地域的特徴　　56
(3)　備後表産地の構造変化と加工専業地域の形成　　60
(4)　備後表産地の課題　　67

第４章　大規模新興産地の構造的課題　　73
１　熊本産地の規模拡大と構造的課題　　73
２　産地流通市場の構造的課題　　78
３　先進産地の流通資本と産地の再編　　86

第５章　い業国際化と産地の課題　　93
１　い業国際化の動向　　93
２　産地の課題　　100
１）『い業国際化戦略ビジョン』にみる産地の課題　　100
２）備後表産地問屋からみた課題　　108
３）生産者からみた産地の課題　　109
３　国際化の中のい業経営─生産者の意見─　　114

第６章　熊本産地の振興策　　119
１　産地の振興策　　119
２　アクションプランの推進　　122
３　産地のあり方─生産者の意見─　　126

おわりに　　131

第Ⅱ部　地域産業の生成と展開
第７章　明治前期の都市と農村　　137
１　はじめに　　137
２　熊本区の成立と区誌・郡村誌について　　138
３　市街地形成と都市機能の集積　　140
１）都市と農村　　140
２）都市機能の集積と産業の近代化　　143
４　熊本区の商・工業　　147
５　周辺農村の農産品　　152

第８章　地方都市熊本の近代工業　　157
１　はじめに　　157
２　『熊本県産業調査書』の概要と検討の方法　　158
３　『熊本県産業調査書』前の熊本の商工業　　161
１）城下町熊本の商工業　　161
２）各種工業の形成と展開　　164
４　近代都市「熊本」の工業の性格と存在形態　　166
１）飲食物工業　　166
２）繊維工業品　　171
３）製作工業品　　177
４）雑工業品　　183
５）化学工業品　　185
６）その他の工業　　186

第９章　戦後の熊本県製糸業の動向　　191
１　はじめに　　191
２　蚕糸業の動向と熊本の製糸業　　192
１）蚕糸業県「熊本」の成立　　192
２）戦後の動向　　195
３）製糸業地域と器械製糸の急減　　201
３　労務関係・繭地盤からみた戦後の動向　　204
１）製糸労働力の変化　　204
２）従業員の賃金水準　　208
３）繭地盤と繭需給の変化　　210

第10章　鉄道の開通と木葉石灰業の発展　　217
１　はじめに　　217
２　九州鉄道の開通と木葉駅の設置　　218
３　木葉石灰業の展開　　222
１）石灰焼の生成　　222
２）石灰業の発展　　225
４　木葉石灰業の生産・販売と石灰山争奪戦　　227
１）同業組合の設立と石灰肥料の生産・販売　　227
２）木葉列石灰製造組合の規約　　230
３）工業近代化と石灰山争奪戦　　234
４）坂本石灰工場の火薬倉庫　　235
５　木葉石灰業の現状　　238

終　章　　243